Ganz viele lokale Eierproduzentinnen
Ostern und Eier gehören zusammen wie Wasser und Fische. Klein und Gross, Jung und Alt verstecken die Dinger mit der harten Schale und dem je nachdem weicheren Kern, bemalen sie vorher noch oder üben sich auch schon mal im Weitwurf derjenigen. Gut also, wenn es genügend Eier gibt an Ostern. Noch besser, wenn sie aus regionaler Produktion stammen. Und dafür scheint hier in der Gegend gesorgt zu sein, wie die Zahlen aus dem Jahre 2021 des Kantonalen Amtes für Landwirtschaft und Geoinformation belegen.
Demnach gibt es in den Gemeinden Zernez, Scuol, Valsot, Samnaun und Val Müstair 88 Betriebe, die verschiedene Geflügelarten halten. Gesamthaft sind das 3208 Tiere. 66 dieser Betriebe haben sich in der Kategorie «Legehennen und übrige Hähne» registriert. Davon entfallen auf die Gemeinde Zernez 14 Betriebe mit 320 Tieren respektive Legehennen und übrige Hähne. Scuol kommt auf 32 Betriebe mit insgesamt 984 Tieren. Valsot hat zwar nur 13 Betriebe, ist dafür aber tiermässig Spitzenreiter mit 1081. Im Val Müstair schliesslich gibt es noch 7 Betriebe mit total 667 Tieren. Das heisst, auf den 66 Betrieben leben insgesamt 3052 Tiere. Geht man von einer durchschnittlichen Legeleistung pro Henne von 300 Eiern im Jahr aus, dürfte der Eierbedarf zumindest für kommende Ostern gedeckt sein.
