Der Verein «Musica in cumün» will Tschlin mit seiner langen Musikgeschichte nicht nur als «Musikdorf» positionieren, sondern auch das Dorfleben wieder aufleben lassen. «Ein (Musik-)Dorf braucht unbedingt ein Restaurant», ist der Verein überzeugt.
Sergio ist in der neu eröffneten Ustaria für die Küche zuständig, Barbla Ursina backt gerne und wird sich um das Wohl der Gäste kümmern. Lucia Janett arbeitet im Service und Einheimische werden überall mithelfen, wo Bedarf besteht. Es werden möglichst viele lokale und saisonale Produkte der Bun-Tschlin-Partner verwendet. Geplant sind regelmässige kulinarische Themenabende, von Cordon-Bleu über Wildgerichte bis hin zu einem portugiesischen Abend; Sergio kommt ursprünglich aus Portugal. Die Ustaria soll auch Gäste von auswärts nach Tschlin locken.
In der Ustaria gibt es Platz für rund 30 bis 40 Personen. Die Sala polivalenta gehört auch zum Konzept und eignet sich ideal für grosse Familienfeste, sogar für über 100 Personen. Es werden regelmässig Konzerte in der Sala polivalenta veranstaltet, denn «Musik gehört zu Tschlin», sind beide überzeugt.
Die Ustaria wird voraussichtlich von Mittwoch bis Sonntag von 9.00 bis ca. 22.00 Uhr offen sein, an Wochenenden auch länger. In der Zwischensaison im Frühling und Herbst wird die Ustaria jeweils einige Wochen schliessen.
