Das Schlosshotel Chastè in Tarasp ist längst eine Institution und aus dem Ort nicht mehr wegzudenken. Was 1912 als Bauernschenke und kleines Gasthaus begann, präsentiert sich heute als Leuchtturm der Engadiner Hotellerie und Gastronomie, dies als Vier-Sterne-Relais & Châteaux-Haus. Die Geschichte und Geschicke des Hauses stark mitgeprägt haben Daniela und Rudolf Pazeller. Rudolf übernimmt 1968 die Küche und das Haus, und im Jahre 1979 geht der Betrieb von Rudolfs Vater Robert definitiv an Daniela und Rudolf über. Sie konnten das Schlosshotel zu dem machen, was es heute ist, eine Wohlfühloase mit herausragender Küche.
Weil aber irgendwann dann auch mal Schluss sein muss, übergeben die beiden nun den Betrieb an Sohn Gian Andrea Pazeller, der das Haus seit 2012 führt. Der Junior hat auch bereits Pläne, wie er das Haus weiterhin erfolgreich betreiben will. Unter anderem würde er sich eine zusätzliche Unterkunft für die Mitarbeitenden wünschen, denn sie sind das eigentliche Kapital des Betriebes. Gian Andrea freut sich auf eine erfolgreiche Zukunft im Schlosshotel Chastè, und darauf, die Geschichte des Hauses weiterzuschreiben.
