Jürg Wirth // Die Gemeinde Zernez, welche aus den Fraktionen Lavin, Susch, Brail und Zernez besteht, hat gerade im Sommer äusserst viel zu bieten. Da ist natürlich der Schweizer Nationalpark, der alleine längere Ferien in der Region rechtfertigt. Doch auch die einzelnen Fraktionen müssen sich nicht verstecken und können dank ihrer gut erhaltenen Dörfer punkten, dank verschiedenster Kulturveranstaltungen, dank guter Restaurants und gastfreundlicher Hotels – und durch schön gelegene Grillplätze.
Denn was gibt es Schöneres im Sommer – ausser vielleicht einem erfrischenden Bade in einem Bach oder See – als irgendwo draussen zu bräteln. Weil aber irgendwo draussen immer etwas heikel ist, denn gerade in den hiesigen Regionen fallen Niederschläge oft spärlich aus, wodurch die Trockenheit gross ist und die Waldbrandgefahr ebenso, empfiehlt es sich, den Grillplausch an öffentliche Feuerstellen zu verlegen.
Der Favorit in Lavin ist dabei die öffentliche Feuerstelle bei Plattas, oberhalb des Dorfes am Südhang gelegen. Erstens ist die Gehdistanz durchaus machbar, zweitens bietet sich von der Feuerstelle ein prächtiger Ausblick übers Dorf und drittens kann man auch grillen, wenn es regnet, denn zum Essen bietet eine Hütte Schutz.
Der Feuerplatz in Susch heisst Pra San Gion und liegt just unterhalb der Festung von Rohan. Bestückt mit einer schönen Feuerstelle und ausreichend Sitzgelegenheiten, lassen sich hier auch im grösseren Kreis Würste in die Flammen halten.
Der wahrscheinlich geschichtsträchtigste Grillplatz ist aber der auf den Namen Güstizia lautende und zwischen Susch und Zernez gelegene. Just gegenüber der scharfen, mittlerweile aber etwas entschärften Kurve. Geschichtsträchtig deshalb, weil nur einige Meter neben dem Grillplatz in Richtung Susch noch die beiden Säulen des ehemaligen Galgens zu sehen sind. Ein Umstand, der so manche gute Geschichte ergibt und grad junge Zuhörer unglaublich zu fesseln vermag.
Wer's lieber etwas weniger morbid oder gruselig mag, röstet sein Grillgut bei Costetta, dem Grillplatz der Zernezer, etwas oberhalb der reformierten Kirche Zernez gelegen und ebenfalls mit einem schönen Ausblick übers Dorf gesegnet. Und wer sich jetzt nicht für einen Platz entscheiden kann, macht einfach eine Grilltournee.
