Mitten im alten Dorfkern von Scuol vereint der Bäckereibetrieb Schlatter GmbH traditionelles Bäckerhandwerk und kulinarische Kreativität. Neben einer Vielfalt an täglich frisch gebackenem Brot und allerlei feinem Gebäck ist das Familienunternehmen für seine regionalen Spezialitäten wie die Engadiner Nusstorte in verschiedenen Grössen, Engadiner- und Schulsertorte, Bündner Birnbrot und Fuatscha Grassa bekannt.
Ein Geheimtipp für Geniesser sind jedoch die gefüllten Amaretti. Dieses Konfekt hat seinen Ursprung in Italien und wird aus Eischnee, Zucker und gemahlenen Mandeln hergestellt. Die von der Pastizaria Schlatter hausgemachten Makronen werden mit Mandel, Vanille und Schokolade gefüllt und zergehen auf der Zunge. Aussen knusperig, innen butterzart, verführen sie mit ihrem auserlesenen Geschmack. Sie sind fester Bestandteil des Sortiments der Konditorei und werden mit viel Liebe von Hand gefertigt. Ob für den eigenen Genuss oder als Geschenk – die Amaretti sind eine Sünde wert.
Die Furnaria-Pastizaria Schlatter GmbH ist ein Familienunternehmen, das bereits in der dritten Generation geführt wird. Die Rezepte werden von Generation zu Generation weitergereicht, stets nach dem Prinzip, das Traditionelle zu erhalten und Neues zu entdecken.
